Den gode hverdagsmad

Den gode hverdagsmad ”Jeg holder af hverdagen, mest af alt holder jeg af hverdagen”. Sådan skrev den nu afdøde digter Dan Turell engang i et digt, der siden er blevet vel nok ét af hans kendteste. Måske fordi ordlyden deri er så genkendelig og teksten let at relatere til. For selv om hverdagen ofte kan føles som en lang trummerum med en evig række af gøremål, og man kan tage sig selv i at tænke på næste ferie med længsel, så længes mange af os sjovt nok efter en ferie…

Læs Mere Her

Simreretter med Grass fed oksekød

Simreretter med Grass fed oksekød

Simreretter er godt påvej tilbage i de Danske køkkener og det er nogle få, men supergode, tips til hvordan du udnytter den gode smag du fremkalder ved at lade simreretter arbejde over ilden hele dagen. Denne gang skal det ikke handle om smagen af drikkevarer. Men den gode mad og simreretter, der kan nydes sammen med vores madpræferencer ændrer sig i takt med årstiden. Hvor det er steaks og andet til grillen, der hitter om sommeren, er det de mere tunge gryderetter, der gør gældende om efteråret. Populære retter er…

Læs Mere Her