Hvordan laver man gin

gin

Hvordan laver man gin I en tid, hvor gin ikke længere bare er gin, men hvor den enebærdominerede spiritus findes i et væld af variationer, som alle har en unik historie at fortælle, er der mange detaljer at holde styr på, hvis man gerne vil kloge sig lidt på emnet. Der er dog især to ting, det giver særligt god mening at kende til i forsøget på at lære de mange ginner lidt bedre at kende.   1.BASEDESTILLAT Lad os tage fat helt ved begyndelsen og med fundamentet i enhver…

Læs Mere Her

Juleøllen 2018

jotun

Juleøllen 2018 skal findes og det var ikke så svært i år. Endnu engang levere mit favorit bryggeri en øl der er så god og smagfuld at man ikke kan forestille sig at den nogensinde bliver overgået af andre. Juleøllen 2018 kårre jeg til at være JOTUN fra Frejdahl og ideskaberen Jim Lyngvild. Den mørke flaske afslører slet ikke hvilken farve juleøllen 2018 har, den skal åbnes, hældes op og kigges på. Den er gylden, måske over i noget der ligner honninggul over i det lidt orange. Ikke helt gennemsigtig men heller…

Læs Mere Her

Simreretter med Grass fed oksekød

Simreretter med Grass fed oksekød

Simreretter er godt påvej tilbage i de Danske køkkener og det er nogle få, men supergode, tips til hvordan du udnytter den gode smag du fremkalder ved at lade simreretter arbejde over ilden hele dagen. Denne gang skal det ikke handle om smagen af drikkevarer. Men den gode mad og simreretter, der kan nydes sammen med vores madpræferencer ændrer sig i takt med årstiden. Hvor det er steaks og andet til grillen, der hitter om sommeren, er det de mere tunge gryderetter, der gør gældende om efteråret. Populære retter er…

Læs Mere Her

Ikke alle specialøl er særligt specielle

specialøl

Specialøl er noget vi ser alle steder efterhånden, det er næsten umuligt at opdrive en normal pilsner på en restaurent eller i den lokale bar. Vi har tillagt alle øl med sjovt udseende navnet, specialøl. Men er de så specielle endda? Specialøl er kommet for at blive. Før i tiden, måske for 15 år siden, kunne du få en Tuborg, Odense eller Carlsberg. Det var det, i østjylland havde de Thor, i vestjylland Høker og i nordsjælland Wiibroe. Men ellers var det alt hvad de alkoholansvarlige havde at byde på. Og…

Læs Mere Her

Top 10 nemme drinks

top 10 nemme drinks

Top 10 nemme drinks du kan lave i dit køkken til enhver lejlighed. Uanset om det er farmor der kommer på besøg eller gutterne fra fodboldklubben.     1. OLD FASHIONED INGREDIENSER 5 cl Wild Turkey Bourbon 1/2 cl Angostura 2 tsk. rørsukker FREMGANGSMÅDE Hæld ingredienserne  i et glas med is. Rør indtil alt sukkeret er opløst. Tilsæt mere is om nødvendigt. Slut af med at klemme et stykke appelsinskræl over drinken så olierne spredes over den og servér. *Det er helt normalt at det tager lidt tid før sukkeret…

Læs Mere Her

Øl typer

øl typer

Øl typer er der 3 af, hovedsageligt. I dette indlæg beskriver jeg  overgæret, undergæret og vildtgæret øl. Af øl typer, i 80erne, da jeg startet med at drikke øl, var det mere eller mindre kun en type man kunne finde i butikken, nemlig Pilsneren.  Altså et relativt nemt valg at træffe.  Efterhånden som man kom ud i verden, fik man øjnene op for mere smagfulde og, for mig  den gang, mærkelige øl.  Til sidst kom ølrevolutionen til Danmark,  for cirka 18 år siden, og udbuddet af øltyper er eksploderet. Malt,…

Læs Mere Her

Den Engelske Pub I Kolding

guinness

Den Engelske Pub i Kolding er pubben hvor jeg kommer mest. Stedet ligge skjult i hjertet af byen omgivet af gårdhave og masser af liv. Og aligevel føler man at man træder ind i Englang så snart man sætter foden indenfor. Den Engelske Pub i Kolding drives af en herre ved navn Torben Mathews som købte stedet for år tilbage. Der er en livlig atmosfære af fodbold, øl og whisky og drengene og pigerne bag baren er altid venlige og super serviceminded.  Hvad drikker jeg på Den Engelske? Det er simpelt.…

Læs Mere Her

Øl fra North Carolina

Check Six Harley Pope Imperial Porter

Øl fra North Carolina er i den grad noget som vi Danskere kunne nyde godt af. Dog er der ikke meget at finde her i landet men her er dog 3 gode du skulle prøve hvis du falder over dem på din lokale bar. Øl fra North Carolina Brewers Celebration in Charlotte er stærkt overset Dog har nogle kyndige ølentusiaster gjort sig den ulejlighed at smage på 3 gode øl som alle er til stede ved festivalen. En Brown Ale, en Skotske Sour Ale og ikke mindst en Imperial Porter. Hvis du skulle interessere dig for smagen…

Læs Mere Her

Privat ølsmagning

Har du en forkærlighed for den søde humle du finder i de gode Danske kvalitetsøl? Er du interesseret i at se hvad der er der ude på markedet? Tasteoffer.dk er stedet der finder frem til de mest raffinerede bryghuse og øl eksperter på området. I 2017 så over 1500 nye ølvarianter dagens lys og ramte de Danske marked og de mange Danske øldrikkere. Privat ølsmagning blev en daglig event på et endnu højere niveau, og TasteOffer.dk står for rigtig mange af dem. Uanset om man er stor øl entusiast, eller helt ny…

Læs Mere Her

Ginsmagning med en rigtig ginekspert

tasteoffer.dk

Står du og mangler nogen ideer til hvad der skal ske næste gang du får vennerne på besøg? En ginsmagning er en super ide til at få gang i en god aften med dem man holder af. Der er rigtig mange slags gin på markedet, og derfor er det oplagt at lave en smagning på emnet. Gin er mere end alkohol i sodavand, så her er nogle tips til hvordan du finder den rigtige ginekspert til dit arrangement. En ginsmagning skal være sjov og nem at arrangere. Derfor har TasteOffer vendt det…

Læs Mere Her